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百胜中国控股有限公司经由过程慢慢推进今朝正在试点的食物银行项目,将笼盖全国更多城市和门店,强化其对削减食物华侈的承诺。该项目经由过程与当地监管合作,将餐厅余量食物免费派发给四周有需要的居平易近。

百胜中国经由过程操作AI和loT等科技晋升发卖预估切确性和库存整治以削减食物华侈。但受天色等动态身分影响,餐厅会有少量的未售出食物。2020年9月,肯德基在深圳首推食物银行项目,将当日餐厅的余量食物免费供给给周边有需要的居平易近。截至2021年9月底,食物银行项目已经笼盖18个城市跨越100家肯德基餐厅。

食物银行项目是经由过程在门店设置“余量食物领取站”的形式,将当天餐厅已过最佳赏味期但仍在保质期内的余量食物细心打包、收集冷冻。每袋食物的包装袋上标了然存入日期、食用指引等信息。(最新消息,2021年10月18日上海)

阅读全文: 百胜中国推进食物银行项目 进一步强化承诺削减食物华侈

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